MOUSSE DE AMEIXA SEM LACTOSE E DIET Ingredientes • 1 envelope de gelatina sem sabor• 2 copos de leite de soja• 2 claras• 12 ameixas secas hidratadas sem caroço• 01 colher de sopa de adoçante culinárioModo de preparo:• Hidrate a gelatina e bata no liquidificador com o leite de soja e as ameixas.Reserve.• Bata as claras em ponto neve e…
PEIXE GRELHADO Ingredientes• 04 filés de tilápia ou outro peixe• 01 c. chá mostarda amarela• 01 c. sopa de vinho branco• 01 c. chá de sal• 02 c. sopa suco de limão• 01 c. sopa de azeite de oliva• 01 c. chá cury em pó(opcional)• Cheiro verde picado a gosto Modo de preparo:1- Tempere o peixe com o vinho branco,…
Ingredientes• 01 xicara de farelo de trigo para quibe;• 01 xicara de quinoa;• 02 xicaras de mandioca (aipim) cozida;• 02 cebolas médias;• 01 pimentão pequeno;• 02 tomates pequenos;• 03 ovos inteiros;• 04 dentes de alho grande;• 01 pires de coentro;• 02c sopa de mostarda;• 02c sopa de molho inglês;• Sal a gosto Modo de preparo:1. Deixar a quinoa e o…
O termo vegetarianismo, de acordo com o senso comum, é utilizado para se referir a uma dieta isenta de carnes. O vegetarianismo restrito (veganismo) exclui completamente os produtos animais (carnes, peixes, leite, ovos e, às vezes, mel) e é baseado no consumo de cereais, leguminosas, frutas, verduras, cogumelos e oleaginosas. Os ovolactovegetarianos complementam a dieta com ovos, leite e derivados.Estudos…
Ela é conhecida como um alimento promotor de saúde por conter em sua composição proteínas com perfil de aminoácidos equilibrados, ácidos graxos essenciais, vitaminas, minerais, esteróis, antioxidantes e fibras alimentares, especialmente as β-glicanas.É considerada um alimento funcional, ou seja, quando o alimento possui propriedades benéficas à saúde, além daquelas conferidos pelos nutrientes presentes nos alimentos. Possuem capacidade de reduzir o…
A obesidade infantil é definida, como nos adultos, uma enfermidade crônica que vem acompanhada de múltiplas complicações, caracterizada por um acúmulo excessivo de massa de gordura. Entre os transtornos nutricionais infantis a obesidade é um dos problemas de saúde mais frequentes, atinge uma em cada cinco crianças, por isto, é considerado um grave problema de saúde pública e principal doença…
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