O termo vegetarianismo, de acordo com o senso comum, é utilizado para se referir a uma dieta isenta de carnes. O vegetarianismo restrito (veganismo) exclui completamente os produtos animais (carnes, peixes, leite, ovos e, às vezes, mel) e é baseado no consumo de cereais, leguminosas, frutas, verduras, cogumelos e oleaginosas. Os ovolactovegetarianos complementam a dieta com ovos, leite e derivados.Estudos…
Ela é conhecida como um alimento promotor de saúde por conter em sua composição proteínas com perfil de aminoácidos equilibrados, ácidos graxos essenciais, vitaminas, minerais, esteróis, antioxidantes e fibras alimentares, especialmente as β-glicanas.É considerada um alimento funcional, ou seja, quando o alimento possui propriedades benéficas à saúde, além daquelas conferidos pelos nutrientes presentes nos alimentos. Possuem capacidade de reduzir o…
A obesidade infantil é definida, como nos adultos, uma enfermidade crônica que vem acompanhada de múltiplas complicações, caracterizada por um acúmulo excessivo de massa de gordura. Entre os transtornos nutricionais infantis a obesidade é um dos problemas de saúde mais frequentes, atinge uma em cada cinco crianças, por isto, é considerado um grave problema de saúde pública e principal doença…
Posso ajudar?